結婚式場でのパティシエ／パティシエ経験2年以上

【職務概要】

専門学校を卒業後、ブライダル事業を営む株式会社●●に入社。2年間に渡り、パティシエとして従事しました。ウェディングケーキの製造を中心に担当していましたが、入社2年目からはデザート全般も担当させていただき、リーダーとしてオリジナルデザートの考案や後輩スタッフの育成にも携わりました。

【職務経歴】

■2018年4月～現在　株式会社●●（正社員）
◇事業内容：直営店型ハウスウエディング事業
◇設立：1998年4月　資本金：5億3,455万円　従業員数：406名　株式公開：非公開

期間

職務内容

2018年4月 ～ 現在

パティシエとして従事 入社後はウェディングケーキの製造を中心に担当し、2年目からはデザート全般も担当しました。 なお、現在はリーダーとして後輩スタッフの育成にも携わっております。 【担当業務】 ・新郎新婦との打ち合わせ ・ウェディングケーキのデザイン作成 ・結婚式本番用のウェディングケーキの製造 ・結婚式用デザートの製造 ・新作デザートの考案（月1回） ・後輩スタッフの指導 ◆工夫した点 新郎新婦にとって、結婚式は人生における大きなイベントであり、非常に大切な1日となります。その1日を笑顔で過ごしていただけるよう、ご両名が本当に納得してくださるウェディングケーキを作るのが私の役目でありました。 弊社は全てオーダーメイドでウェディングケーキを作っていたため、1から打ち合わせを行い、ラフ案を作成し、ご納得いただけてからケーキの製作に入るようにしました。作ることは非常に大変ではありますが、新郎新婦を笑顔にしたいという一心で業務に取り組み、1人で責任を持って仕上げておりました。 また、2年目からはデザート全般も担当し、月1回出しているオリジナルデザートの考案も行いました。こちらにつきましても、お客様の笑顔を想像しながら、毎回趣向を凝らして考えるようにしております。

【資格】

・第一種普通自動車運転免許（2016年3月取得）

【PCスキル】

・Word、Excel　※初級レベルですが一通り使用経験あり

【自己PR】

私は人と関わることが好きで、コミュケーションを積極的に取りにいきます。そのおかげで、現職では飲食の仕事だけでなく、講師や厨房スタッフとして営業に携わらせていただく機会もございました。人と接することで、その人の立場になって考えることもでき、様々な視点で物事を見ること出来るようになっただけではなく、自分自身も人と真剣に向き合うことで成長することが出来たと感じております。
これからも人の交流を大切にし、どんどん仕事を吸収し、成長していきたいと考えております。
業種、職種は未経験にはなりますが、日々の努力を怠らずに頑張りたいと思います。どうかご検討の程、よろしくお願い致します。